fbpx
Home Sức Khỏe Hướng dẫn toàn diện về chế độ ăn chống viêm

Hướng dẫn toàn diện về chế độ ăn chống viêm

Chế độ ăn chống viêm đang gây chú ý khắp thế giới hiện nay. Nó được đánh giá là hữu ích để giảm cân và có một sức khỏe tốt, ngăn ngừa bệnh tật và còn có thể chữa được một số bệnh.

Cơ chế chống viêm của cơ thể

Trước khi bạn có thể hoàn toàn nắm bắt được lý do tại sao chế độ ăn chống viêm có thể hữu ích và là một trong những chế độ ăn gây chú ý nhất hiện nay, nó giúp hiểu được tình trạng viêm ở nơi đầu tiên. Khi bạn nghe thấy từ viêm viêm, bạn có thể nghĩ ngay đến sưng hoặc đỏ xuất phát từ việc đốt ngón chân. Đó chắc chắn là hai dấu hiệu viêm bên ngoài, nhưng có nhiều hơn nữa.

Viêm xảy ra tự nhiên như là một phần của phản ứng miễn dịch cơ thể. Khi cơ thể bạn đang chiến đấu với nhiễm trùng hoặc chấn thương, nó sẽ gửi các tế bào viêm đến giải cứu. Điều này dẫn đến những dấu hiệu kinh điển – sưng, đỏ và đôi khi đau. Điều đó hoàn toàn bình thường và tự nhiên.

Miễn là cơ thể vẫn kiểm soát, đó là. Câu chuyện thay đổi khi viêm kéo dài và không bao giờ biến mất hoàn toàn. Tình trạng viêm mãn tính này có nghĩa là cơ thể bạn luôn trong tình trạng cảnh giác cao độ và nó có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe lớn, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, bệnh Alzheimer, và ung thư.

May mắn thay, mức độ viêm của bạn là một phần trong tầm kiểm soát của bạn. Các yếu tố như hút thuốc, thừa cân hoặc béo phì và uống quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm. Chế độ ăn uống cũng đóng một vai trò và một số chuyên gia cho rằng điều chỉnh thực phẩm và đồ uống bạn uống có thể là cách tốt hơn để giảm mức độ viêm hơn là dựa vào thuốc. Chỉ dùng thuốc khi bị đau mãn tính khi cần thiết có lẽ cũng là một ý kiến ​​hay, vì nhiều loại thuốc có tác dụng phụ khó chịu, như buồn nôn, buồn ngủ và mất trí nhớ.

Bạn có quan tâm đến việc tìm hiểu những loại thực phẩm tạo nên chế độ ăn chống viêm và làm thế nào nó có thể giúp bạn tránh khỏi một số bệnh?

che-do-an-chong-viem-muahangaz

Một số cái nhìn sâu sắc về cách một chế độ ăn uống chống viêm

Có một kế hoạch ăn kiêng chính thức, trong đó nêu chính xác những gì nên ăn, bao nhiêu và khi nào. Thay vào đó, chế độ ăn chống viêm là về việc lấp đầy bữa ăn của bạn bằng các thực phẩm đã được chứng minh là chống viêm và – cũng quan trọng – cắt bỏ các thực phẩm đã được chứng minh là góp phần vào nó.

Brittany Scanniello, RD, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Boulder, Colorado, nói rằng hãy nghĩ về chế độ ăn chống viêm như một lối sống hơn là một chế độ ăn. Một chế độ ăn uống chống viêm là một kế hoạch ăn uống có tác dụng giảm hoặc giảm thiểu tình trạng viêm cấp thấp trong cơ thể chúng ta, cô nói.

Lý tưởng nhất là bạn sẽ ăn tám đến chín phần trái cây và rau mỗi ngày, hạn chế ăn thịt đỏ và sữa, chọn carbohydrate phức tạp hơn những món đơn giản và thề thực phẩm chế biến sẵn.

Thêm về cách chọn carbohydrate lành mạnh
Điều gì làm nên sự khác biệt giữa Carbs tốt và xấu?
Điều gì làm nên sự khác biệt giữa Carbs tốt và xấu?
Bạn sẽ muốn chọn thực phẩm giàu axit béo omega-3 – bao gồm cá cơm, cá hồi, cá bơn và trai – thay vì axit béo omega-6, có trong dầu ngô, dầu thực vật, mayonnaise, nước trộn salad, và nhiều thực phẩm chế biến.

Scanniello nói rằng ăn theo cách này là một ý tưởng tốt cho tất cả mọi người vì nhiều loại thực phẩm có khả năng dẫn đến viêm aren dù vẫn khỏe mạnh. Tôi tin rằng tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ việc hạn chế hoặc loại bỏ đường và thực phẩm chế biến cao và chọn chất béo không bão hòa, trái cây, rau, quả hạch, hạt và protein nạc.

Cô nói rằng chế độ ăn chống viêm có thể đặc biệt hữu ích cho những người mà đối phó với chứng viêm mãn tính do tình trạng sức khỏe. Các vận động viên và những người tập thể dục ở cường độ cao và đang tìm cách giảm viêm cơ bản cũng có thể thấy nó có lợi, cô nói.

Những nghiên cứu nói về việc chống viêm trong chế độ ăn uống

do-an-chong-viem

Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy những tác động tiêu cực của viêm – trên thực tế, các bệnh viêm mãn tính là nguyên nhân gây tử vong đáng kể nhất trên thế giới. Nó có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường, bệnh Alzheimer và bệnh béo phì. Nó cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, với những người ăn thực phẩm gây viêm (như carbohydrate tinh chế và thịt đỏ) có nguy cơ mắc ung thư cao gấp đôi, theo một nghiên cứu tháng 6 năm 2019 được công bố trong chất dinh dưỡng. Hơn nữa, chế độ ăn kiêng kháng viêm dường như làm tăng nguy cơ tử vong lên 23%, theo phân tích tổng hợp được công bố vào tháng 6 năm 2019 trên tờ Dinh dưỡng lâm sàng.

Một số nghiên cứu khác đã xem xét ảnh hưởng của việc ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chống viêm đối với các tình trạng sức khỏe nhất định. Chẳng hạn, một bài báo tháng 11 năm 2017 được xuất bản trên Frontiers in Dinh dưỡng cho thấy rằng việc lựa chọn thực phẩm chống viêm có thể giúp những người bị viêm khớp dạng thấp (RA). Cụ thể, các tác giả viết rằng việc giảm viêm trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như tuân theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, có thể giúp trì hoãn sự tiến triển của bệnh, giảm tổn thương khớp và có khả năng giảm sự phụ thuộc vào thuốc RA khi được sử dụng như một liệu pháp bổ sung. Một nghiên cứu khác, nhỏ và có triển vọng, đã được công bố vào tháng 5 năm 2019 trong Liệu pháp Ung thư Tích hợp, và phát hiện ra rằng khi những người mắc bệnh polyp tuyến thượng thận gia đình (ung thư đại tràng và trực tràng, được gọi là ung thư đại trực tràng), theo chế độ ăn kiêng viêm thấp, họ báo cáo có ít vấn đề về đường tiêu hóa và tình trạng thể chất được cải thiện nói chung. Một nghiên cứu đoàn hệ tương lai với hơn 68.000 người trưởng thành Thụy Điển, được công bố trên Tạp chí Nội khoa vào tháng 9 năm 2018, cho thấy rằng sau chế độ ăn chống viêm có liên quan đến nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn 13%.

Các tác giả nghiên cứu cũng quan sát thấy rằng những người hút thuốc theo chế độ ăn chống viêm có nguy cơ tử vong thấp hơn 31% do bất kỳ nguyên nhân nào, nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 36% và nguy cơ tử vong do ung thư thấp hơn 22%. . Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm tác động của bệnh tật, trì hoãn sự tiến triển của bệnh, giảm lượng thuốc cần thiết và giảm tổn thương khớp.

Các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng thực phẩm chống viêm có thể giúp theo những cách sau:

  • Phục hồi trong tập luyện thể thao
  • Kiểm soát cơn đau liên quan đến lão hóa
  • Bảo vệ tim
  • Cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người bị bệnh đa xơ cứng

Danh sách thực phẩm cần ăn và tránh trong chế độ ăn chống viêm

do-an-can-an-che-do-an-chong-viem

Thực phẩm chống viêm  nên ăn

  • Trái cây tươi, bao gồm bưởi , nho , quả việt quất , chuối , táo, xoài, đào, cà chua và lựu
  • Trái cây sấy khô, bao gồm mận (mận)
  • Rau, đặc biệt là bông cải xanh , mầm Brussels, súp lơ và bok choy
  • Protein từ thực vật , như đậu xanh, seitan và đậu lăng
  • Cá béo , chẳng hạn như cá hồi, cá mòi, cá ngừ albacore, cá trích, cá hồi hồ và cá thu
  • Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm bột yến mạch , gạo nâu , lúa mạch và bánh mì làm từ lúa mì
  • Rau xanh, bao gồm cải xoăn , rau bina và rau diếp romaine
  • gừng
  • Các loại hạt, bao gồm quả óc chó và hạnh nhân
  • Hạt giống, chẳng hạn như hạt chia và hạt lanh
  • Thực phẩm chứa đầy axit béo omega-3, chẳng hạn như bơ và dầu ô liu
  • Cà phê
  • Trà xanh
  • Sôcôla đen (có chừng mực)
  • Rượu vang đỏ (có chừng mực)

Thực phẩm nên ăn ít hoặc tránh để giúp tránh viêm

  • Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, bánh ngọt và đồ ngọt
  • Thực phẩm và đồ uống có nhiều đường, bao gồm soda và đồ uống có đường khác
  • thịt đỏ
  • Sản phẩm bơ sữa
  • Thịt chế biến, chẳng hạn như xúc xích và xúc xích
  • Thực phẩm chiên

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Flat cap – Chiếc mũ được chọn bởi nhiều tầng lớp xã hội

Chiếc mũ flat cap là phong cách thường được dành cho các quý ông lịch lãm ngày nay. Tuy nhiên, chúng đã...

Cách nhận biết khi nhiễm Covid-19 chủng mới tại Đà Nẵng

Chủng virus ở bệnh nhân Đà Nẵng được phát hiện ngày 26/7 là chủng mới so với các chủng virus corona đã tồn tại...

Khẩu trang OHKI – Phòng dịch covid cho trẻ nhỏ

Khẩu trang OHKI cho bé là giải pháp hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe cho con trẻ đặc biệt là trong...

Viên uống hoa quả Zero Acnes – Bí quyết trẻ hóa của Ngọc Trinh

Kẹo hoa quả - Viên uống Zero Acnes - Đánh bay mụn, nám - Da căng bóng chỉ sau 4 tuần -...

Recent Comments